Την πρώτη γιορτή καϊσιού διοργανώνουν φέτος το Σάββατο 28 Ιουνίου ο Σύλλογος Γυναικών της Πορταριάς σε συνεργασία με το δήμο Μουδανιών, με στόχο την προώθηση και προβολή του τοπικού αυτού προϊόντος.Οι κάτοικοι της Πορταριάς από το 1960 ασχολούνται συτηματικά με την καλλιέργεια των καϊσιών και παράγονται ετησίως 10.000 τόνοι καϊσιού, που διατίθενται σε αγορές του εσωτερικού και εξωτερικού.
«Η καλλιέργεια της καϊσιάς για τους Πορταριανούς δεν αποτελεί απλά μια καλλιέργεια ενός τοπικού προϊόντος, αλλά είναι μια παράδοση πολλών ετών.Θεωρούμε λοιπόν απαραίτητο, να αξιοποιηθεί και με άλλους τρόπους αυτό το προϊόν.
Θέλουμε να το αναβαθμίσουμε και να γίνει ευρύτερα γνωστό και περισσότερο ανταγωνιστικό» ανέφερε η πρόεδρος του Συλλόγου Γυναικών Πορταριάς Παναγιώτα Κωνσταντάρα.
Στη γιορτή καϊσιού θα μπορεί ο επισκέπτης να δοκιμάσει και να αγοράσει το υπέροχο γλυκό καϊσι, τη μαρμελάδα και το λικέρ που ετοίμασαν με μεράκι οι γυναίκες του τοπικού διαμερίσματος.
Θα υπάρχει παράλληλα πλούσιος μπουφές με παραδοσιακά εδέσματα, ενώ η γιορτή θα πλαισιωθεί από χορευτικά συγκροτήματα του δήμου Μουδανιών και άλλες εκδηλώσεις.
«Στόχος του δήμου Μουδανιών είναι να στηρίξει τα τοπικά προϊόντα, όπως το καϊσι που παράγεται στην Πορταριά και να το καταστήσει ακόμα πιο γνωστό στους κατοίκους του νομού αλλά και στους επισκέπτες του καλοκαιριού.
Οι γυναίκες του Συλλόγου δούλεψαν με πολύ μεράκι για την πρώτη αυτή διοργάνωση και είμαστε σίγουροι πως κάθε χρόνο θα διευρύνεται και θα γίνεται ακόμα καλύτερη» δήλωσε ο πρόεδρος της δημοτικής επιχείρησης Μουδανιών Θανάσης Γεωργούδης.
Ρεπορτάζ: Μαρία Παπαδημητρίου
