Κατά γενική ομολογία, το ψάρι έγινε «απλησίαστο» για το Ελληνικό τραπέζι, και δεν μιλάμε βέβαια μόνο για τα ψάρια «πολυτελείας» (συναγρίδες, και άλλα «καθαρά»), αλλά ακόμα και για τα ψάρια της «φτωχολογιάς» (γάβρο, σαφρίδια, σαρδέλες, κλπ).
Η «ποσότητα» που αγόραζαν παλιά μειώθηκε κατά πολύ λόγο κόστους και από πλήρες γεύμα, ακόμα και τα «φθηνόψαρα» (παλιά) έγιναν μεζές που δεν μπορεί να σε χορτάσει.
Η συνάντηση που είχα με έναν φίλο στην Καλλικράτεια, έβγαλε πραγματικό «λαυράκι»!
Αφού ήπιαμε τον καφέ μας περπατήσαμε στον πεζόδρομο, και σταθήκαμε μπροστά σε ένα καινούργιο μαγαζί, ένα ψαράδικο πραγματικά διαφορετικό από τα άλλα.
«ΙΧΘΥΟΠΩΛΕΙΟ Ο ΨΑΡΑΣ – ΦΡΕΣΚΑ ΨΑΡΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΜΑΣ – ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ».
Αυτά διαβάσαμε απ’ έξω, και από περιέργεια, μπήκαμε να δούμε τιμές.
Πραγματικά, βρήκαμε φθηνό ψάρι.
Πολύ καλή κίνηση του ιδιοκτήτη ο οποίος έχει αλιευτικό συγκρότημα και προμηθεύει το μαγαζί του.
Φυσικά οι τιμές είναι ίδιες με εκείνες της Ιχθυόσκαλας και όχι του λιανεμπορίου κάτι που επιτρέπει στον κόσμο να φάει φθηνα ψάρια.
Τέτοιες κινήσεις αξίζουν προβολής, και μακάρι να υπάρξουν κι άλλα τέτοια μαγαζιά. Βασίλης Τσούγκαρης
tsougarisgnomi@gmail.com
